DGE-Empfehlungen: Fleisch-Reduktion spaltet Politik und Wissenschaft ( Finanztrends)

Die neuen Ernährungsrichtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) lösen heftige Kontroversen aus. Sie raten zu maximal 300 Gramm Fleisch pro Woche und einer überwiegend pflanzenbasierten Kost. Diese Woche erreichte der Streit sogar den Bundestag.

Wissenschaft bestätigt pflanzenbetonte Ernährung

Auf ihrem Kongress in Kassel bekräftigte die DGE kürzlich die fundamental geänderten Empfehlungen. Ein neuartiges mathematisches Modell verknüpft erstmals Gesundheit systematisch mit ökologischer Nachhaltigkeit. Das Ergebnis: Eine optimale Ernährung soll zu mehr als 75 Prozent aus pflanzlichen Lebensmitteln bestehen.

Anzeige

Eine pflanzenbetonte Ernährung schützt die Gefäße und beugt Zivilisationskrankheiten vor. Wer seine Vitalwerte nach einer Ernährungsumstellung schwarz auf weiß prüfen möchte, erfährt in diesem Ratgeber, welche Laborwerte wirklich aussagekräftig sind. Kostenlosen Laborwerte-Selbstcheck jetzt herunterladen

Neben der Fleischreduktion empfiehlt die DGE nur noch ein Ei und maximal zwei Portionen Milchprodukte täglich. Dafür rücken Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen massiv in den Vordergrund – mindestens dreimal pro Woche. Experten wie Kongressleiter Professor Dirk Haller sehen in der Erforschung des Zusammenhangs zwischen pflanzenreicher Ernährung, Mikrobiom und Krankheitsprävention ein dynamisches Zukunftsfeld.

Deutsche Mediziner warnen vor US-Trends

Gleichzeitig warnten deutsche Fachgesellschaften vor gegenläufigen Trends aus den USA. Anlässlich des Tages der gesunden Ernährung positionierte sich die Deutsche Gesellschaft für Gastroenterologie deutlich gegen die neuen US-Leitlinien.

Diese setzen auf extrem hohe Anteile an tierischen Proteinen, rotem Fleisch und vollfetten Milchprodukten. Ernährungsmediziner wie Dr. Miriam Wiestler von der Medizinischen Hochschule Hannover fürchten, dass diese fleischlastigen Trends über soziale Medien nach Deutschland schwappen. Die wissenschaftliche Herleitung der US-Empfehlungen steht in der Kritik. Sie widerspreche der Prävention von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Anzeige

Eine fleischlastige Ernährung kann langfristig zu Bluthochdruck und anderen gesundheitlichen Risiken führen. Dieser Ratgeber zeigt Ihnen 8 natürliche Wege und einfache Übungen, mit denen Sie Ihre Werte ganz ohne Medikamente stabilisieren können. 8 Maßnahmen gegen Bluthochdruck gratis als PDF

AfD greift DGE-Richtlinien im Bundestag an

Aus der wissenschaftlichen ist eine politische Debatte geworden. Heute äußerte sich die AfD-Bundestagsfraktion im Bundestag scharf kritisch zu den deutschen Richtlinien. Der Parlamentarische Geschäftsführer Peter Felser warf der DGE vor, die Ernährungspyramide durch „sachfremde“ Umweltkriterien zu verwässern.

Die Fraktion bemängelt die Fleisch-Obergrenze von 300 Gramm wöchentlich und bezeichnet die Einbeziehung von Nachhaltigkeitsaspekten als „ideologische Umerziehung“. Die Bundesregierung verteidigte hingegen die DGE als unabhängige Fachinstitution. Sie verwies darauf, dass gesundheitsfördernde und umweltschonende Ernährung wissenschaftlich Hand in Hand gingen.

Kantinen und Mensen müssen Speisepläne anpassen

Die neuen Empfehlungen haben praktische Konsequenzen für die Gemeinschaftsverpflegung. Die DGE-Qualitätsstandards gelten als Richtlinie für Tausende Kantinen, Mensen und Krankenhäuser.

Das Deutsche Studierendenwerk passt bereits die Speisepläne in über 50 Studierendenwerken an. Das bedeutet: mehr pflanzliche Gerichte, saisonales Gemüse und eine Reduktion des Fleischangebots. Auch die Landwirtschaft beobachtet die Veränderungen mit Sorge. Auf dem DGE-Kongress diskutierten Milchwirtschaftsvertreter mit Wissenschaftlern über die reduzierten Verzehrempfehlungen.

Nächste Schritte: Spezifischere Richtlinien geplant

In den kommenden Monaten will die DGE ihre Empfehlungen weiter ausdifferenzieren. Bislang gelten sie für gesunde Erwachsene. Geplant sind nun spezifische Richtlinien für Kinder, Senioren und Vegetarier.

Die Forschung zum Mikrobiom könnte die pflanzenbasierte Ausrichtung weiter untermauern. Doch bleibt die Frage: Setzt sich der deutsche Weg gegen die international sichtbaren, fleischbetonten Trends aus den USA durch?

Christian Drastil: Wiener Börse Plausch

Zertifikate Party Österreich: Peter Bösenberg und Societe Generale feat. Commerzbank (noch 6 Tage bis zum 20. Zertifikate Award 2026)

Bildnachweis

1. Trading

Random Partner

---

3 Banken Generali
Die 3 Banken-Generali Investment-Gesellschaft m.b.H. ist die gemeinsame Fondstochter der 3 Banken Gruppe (Oberbank AG, Bank für Tirol und Vorarlberg Aktiengesellschaft, BKS Bank AG) und der Generali Holding Vienna AG. Die Fonds-Gesellschaft verwaltet aktuell 8,65 Mrd. Euro - verteilt auf etwa 50 Publikumsfonds und 130 Spezial- bzw. Großanlegerfonds (Stand 06/17)

>> Besuchen Sie 55 weitere Partner auf boerse-social.com/partner

 Latest Blogs

» Société Générale als einer der europäischen Hebelprodukt-Champions vor d...

» Österreich-Depots: Wochenendbilanz (Depot Kommentar)

» Börsegeschichte 5.6.: OMV (Börse Geschichte) (BörseGeschichte)

» Nachlese: Georg Bursik (audio cd.at)

» PIR-News: Semperit-Kernaktionärin nimmt B&C-Angebot nicht an, Porr baut ...

» ATX tritt auf der Stelle – Übernahmeangebote für Semperit und Addiko Ban...

» Wiener Börse Party #1171: ATX unverändert, Privatanleger-Gedanken zur B&...

» Wiener Börse am Fenstertag Vormittag etwas fester: Wienerberger, RBI und...

» Börse-Inputs auf Spotify zu u.a Verbund, Bawag, Palfinger, SpaceX, gette...

» ATX-Trends: AT&S, voestalpine, SBO OMV ...